って事で、なんだか大敬愛させて頂く下条様を、又、出汁にさせて頂いてまことに申し訳ありません。っていうか江戸蕎麦好きの戯言と思し召して、ご寛容下さいね。まさに出汁のお話ですし。麺類については専門サイトも数在り、また薀蓄本も多く出ていますので…
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